খাদ্য নিরাপত্তায় সরবরাহ ব্যবস্থার চ্যালেঞ্জ ও সম্ভাবনা

বাংলাদেশের খাদ্য নিরাপত্তা বর্তমানে উৎপাদনের চেয়ে সরবরাহ ব্যবস্থার দুর্বলতার কারণে বড় চ্যালেঞ্জের মুখে। বাজারে নিত্যপ্রয়োজনীয় খাদ্যপণ্যের মূল্যবৃদ্ধি সাধারণ মানুষের জীবনযাত্রার ব্যয় বাড়িয়ে দিয়েছে, যা বিশেষ করে নিম্ন আয়ের ও মধ্যবিত্ত মানুষের জন্য উদ্বেগের বিষয়। ২০২৬-২৭ অর্থবছরের জাতীয় বাজেটে খাদ্য নিরাপত্তা ও মূল্যস্ফীতি নিয়ন্ত্রণকে সর্বোচ্চ অগ্রাধিকার দেওয়া হয়েছে।

অর্থনীতিবিদ ও গবেষকদের মতে, খাদ্য মূল্যস্ফীতির মূল সমস্যা উৎপাদনে নয়, বরং উৎপাদন-পরবর্তী ব্যবস্থাপনায়। কৃষিমন্ত্রী আমিন উর রশিদ ইয়াসিন জানিয়েছেন, সরকার কৃষিকে প্রযুক্তিনির্ভর ও বাজারমুখী খাতে রূপান্তর করতে কাজ করছে। উন্নত বীজ, যান্ত্রিকীকরণ ও জলবায়ু-স্মার্ট কৃষির ওপর গুরুত্ব দেওয়া হচ্ছে।

মৎস্য ও প্রাণিসম্পদ প্রতিমন্ত্রী সুলতান সালাউদ্দিন টুকু বলেন, দেশের পুষ্টি নিরাপত্তা ও খাদ্য নিরাপত্তায় মৎস্যখাতের ভূমিকা বাড়াতে আধুনিক কোল্ড-চেইন ও প্রক্রিয়াজাতকরণ অবকাঠামো গড়ে তোলা হচ্ছে। সেন্টার ফর স্ট্র্যাটেজিক অ্যান্ড ইকোনমিক রিসার্চের চেয়ারম্যান সাকিফ শামীম জানান, খাদ্য ভ্যালু চেইনের আধুনিকায়ন প্রয়োজন, যা খাদ্যের অপচয় কমাতে এবং বাজারকে স্থিতিশীল করতে সাহায্য করবে।

গবেষণা প্রতিষ্ঠান সিএসইআর জানিয়েছে, দেশে উৎপাদিত অনেক ফল, সবজি ও মাছ বাজারে পৌঁছানোর আগেই নষ্ট হয়ে যায়। বাংলাদেশ বিনিয়োগ উন্নয়ন কর্তৃপক্ষের চেয়ারম্যান চৌধুরী আশিক মাহমুদ বিন হারুন বলেন, কৃষি ও খাদ্য প্রক্রিয়াজাতকরণ খাতে দেশি-বিদেশি বিনিয়োগের বিশাল সম্ভাবনা রয়েছে। সঠিক নীতি সহায়তা ও অবকাঠামো উন্নয়ন হলে এসব খাত দেশের অর্থনীতির নতুন ইঞ্জিনে পরিণত হতে পারে।

সিএসইআর মনে করে, ব্লু ইকোনমিকে আগামী দশকের কৌশলগত প্রবৃদ্ধির খাত হিসেবে বিবেচনা করা উচিত। খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে কৃষি ও মৎস্যকে প্রযুক্তিনির্ভর ও রপ্তানিমুখী অর্থনৈতিক খাতে গড়ে তুলতে হবে। খাদ্য নিরাপত্তার এই চ্যালেঞ্জ মোকাবেলায় আধুনিক কোল্ড-চেইন, গবেষণা ও বেসরকারি বিনিয়োগের সমন্বিত বিকাশ অপরিহার্য।